Spinazie salade met parelcouscous
Ingrediënten
- 100 gram spinazie
- 50 gram volkoren parelcouscous
- 6 cherry tomaten
- 50 gram hummus zongedroogde tomaat
- 100 gram gekruide seitan
- 10 gram zonnebloempitten
- 25 gram feta
Instructies
- Laat de parelcouscous wellen en warm water en wat bouillon.
- Snijd de tomaten, feta en seitan in stukjes. Spoel de spinazie af indien nodig af.
- Voeg alles samen. Breng op smaak met zout en peper. Hussel alles vervolgens door elkaar.
