Een leuke uitdaging om een lekkere salade of gerecht te maken waarvan de ingrediënten allemaal dezelfde kleur hebben. Met uitzondering van de tomaten en cottage cheese is dat bij dit gerecht goed gelukt. De smaken combineren goed met elkaar en de salade is heel voedzaam. Deze heerlijke groene pasta salade is naast lekker ook nog eens gezond en erg makkelijk te maken. Er zijn meerdere variaties van deze salade te bedenken en te vinden, dus be creative!
Groene pasta salade
Ingrediënten
- 75 gram groene groente of linzen pasta
- 100 gram cherry tomaten
- 100 gram geraspte of spaghetti van courgette
- 1 kleine avocado (60 gram)
- 100 gram cottage cheese
- 1/2 groene paprika
- 50 gram groene olijven
- 35 gram sla
- peper en zout
Instructies
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta afkoelen.
- Snijd de avocado, tomaten, olijven en paprika.
- Meng alle ingrediënten samen met de cottage cheese in de kom. Breng op smaak met peper en zout.
