Een salade waarbij je eerst je armspieren moet trainen. Het raspen van de wortel kan je een lamme arm bezorgen, maar de beloning is er zeker. Je kunt er ook voor kiezen om de wortel met de rasp-schijf door de keukenmachine te laten raspen. Je kunt de salade zo pittig maken als je jezelf wilt. Dit kun je doen door de zaadjes in de rode peper ook door de salade te doen of wat sriracha of sambal toe voegen.
Thaise salade met wortel en taugé
Ingrediënten
- 300 gram wortelen (winterpeen)
- 100 gram grote gekookte garnalen
- 100 gram taugé
- 1/4 komkommer
- 1 rode punt paprika
- 25 gram cashew noten
- 2 eetlepel sojasaus (light)
- 1 theelepel sesamolie
- 1/2 theelepel verse gember
- 1/2 rode peper
- 1 takje koriander
Instructies
- Verwijder het staartje van de garnaal als deze er nog aan zit. Doe deze in de kom en schemk hier de sojasaus, sesamolie en gember bij en hussel dit.
- Rasp de wortels en doe deze in een kom.
- Snijd de komkommer, rode peper, paprika’s en taugé en doe deze bij de rest.
- Rooster de cashewnoten. Voeg alles samen. Hussel alles vervolgens door elkaar en decoreer met de cashewnoten en koriander.
