Pas op, dit is verslavend. Heerlijk als dip bij wortels, komkommer of op een toastje. Ook als broodbeleg is het heel lekker. Als je nog wat over hebt kun je het ook door een salade doen of als pastasaus. Multi inzetbaar dus.

Vadouvan is een van mijn favoriete melanges. Alleen al de geur doet het water in mijn mond lopen. De kerrie-achtige kruidenmelange wordt veel bij vlees gerechten gebruikt, maar smaakt ook bij groente heel goed. Zoals door een saus voor groene groente zoals boerenkool en spruiten. De ene vadouvan is de andere niet dus zorg wel dat je het bij een goede specerijenwinkel haalt. Ik ben al jaren liefhebber van de vadouvan van Vanilla Venture.